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中医认为,花生润肺补肾、甘温养胃,对脾脏有很好的调整和補益作用。能“补脾、和胃”、促进食欲,改善消化吸收功能。


本草纲目》载:“花生悦脾和胃,润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。


花生养胃的吃法比较讲究,如果生吃没有不舒服的感觉,可以生吃,熟吃建议您用水煮的方式。




早在古代人们就知道花生用之不当,也会产生不良作用。


《本草纲目拾遗》记载:“花生本有涤痰之功……世俗以火炒食,反能生痰。” 说明不同的制作方法,花生有不同的作用。炒食则会生痰容易使人上火。


对于胃部不适的人,空腹吃的效果会比较好。


但是有些人如果脾胃特别弱,空腹吃容易引起消化不凉或肚胀等,尤其生吃更容易伤胃,这样的朋友最好在饭后做为零食物,慢慢吃,这样才更科学。


记住养胃的话每天吃10粒左右花生就可以了。




慢性胃炎食疗方:


花生10粒,大枣3枚,生姜3片,党参12克,炒白术12克,茯苓12克,炙甘草12克,水煎服。





对付反酸花生也有用!


很多胃不好的人还有一个毛病——反酸水,对付反酸,我们用花生做了一道“甜蜜的饮品”。


这是一个民间方法,花生能抑制胃酸分泌,牛奶能保护胃黏膜,蜂蜜促进溃疡愈合。


生花生仁50克,牛奶200克,蜂蜜30克,用清水将生花生浸泡30分钟,取出捣烂;


牛奶煮沸,加入捣烂的花生仁,再煮沸,取出稍放凉调入蜂蜜即成。每晚睡前空腹食用1剂,2周为1疗程。





降压用花生壳


花生壳平常大家都扔了,其实有点可惜,花生壳有辅助降血压、降血脂的作用。


花生壳60克,天麻15克 水煎代茶饮。





老人吃煮花生,加点“料”!


老人要吃花生还有一个方法,在煮花生米中放入一种中药材,当然不是花椒大料啥的,而是一种地道的中药——砂仁。


老年人一般脾胃会相对的虚弱,砂仁能化湿醒脾。


花生仁200克,砂仁12克,文火炖煮到熟透,当菜或者当零食吃,吃完再制。(食疗方仅供参考,使用请咨询医生)


但是这个零食,糖尿病人和痛风患者不适合。



花生治便秘也行


花生对于老年性便秘还是比较有好处的,但是一定不能多吃,每天最多25-30克,吃多了就会产生消化不良性腹泻,得不偿失了。


花生米茶:


准备糙米2匙、花生米2匙、冰糖适量。糙米浸泡8小时后,连同花生米,用果汁机打成糙米花生酱备用。


然后锅中放入6碗的清水煮滚后,再将糙米花生酱倒入锅中,在倒入的同时,用汤勺慢慢搅拌均匀,起锅前放冰糖。





花生为啥叫“长生果”


花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。


民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现其具有一定的药用价值和保健功能。


花生中所含有的儿茶素对人体起很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。



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